Назначение

Машина предназначена для формования заготовок сдобного песочного печенья с начинкой и без, печенья с нанесением начинки сверху, сырцовых пряников с начинкой, заварных пирожных типа «Эклер», зефира, бисквита, кексов, овсяного печенья. В качестве начинки используются джемы, варенье, повидло и другие фруктовые подварки.

Способы формования кондитерских изделий:

• Диафрагменный – для сырцовых пряников с начинкой
• Отсадочный – для песочного печенья (более 50 форм), эклеров, бисквитов, зефира, кексов с возможностью протяжки, вращения фильер, опускания стола (пирамидки).
• Струнная резка – для пряников без начинки и овсяного печенья.

Машина имеет возможность переналадки с диафрагменного способа формования продукции в режим производства отсадного печенья и струнной резки.

	Рабочая ширина транспортера 400 мм	Рабочая ширина транспортера 600 мм
Производительность, кг/час
по песочному печенью, заварным	90	135
зефиру	75	110
по пряникам с начинкой	144	192,0
по овсяному печенью	280	430,0
Количество насадок в ряду	6	9
Количество рядов заготовок / мин (максимальное)	30	30
Объем бункера, л	30	45
Установленная мощность, кВт	2,0	2,0
Номинальное напряжение, В	220	220
Частота, Гц	50	50
Размеры лотка, мм Длина Ширина Высота	300-650 400-450 12	300-650 600-650 12
Габаритные размеры, мм	1280х1300х1625	1280х1600х1625
Масса, кг (без запасных и сменных частей)	380	450
Обслуживающий персонал, чел.	1	1

Машина отсадочная И8-МОК55 может быть поставлена заказчику в следующих опциях:

• Производство отсадного печенья разнообразных видов и форм, начиная от простейших и кончая многослойным печеньем с начинкой внутри или декором поверху
• Производство пряников из сырцового теста с начинкой методом диафрагменной резки и пряников без начинки методом струнной резки
• Производство овсяного печенья
• Производство корпусов заварных пирожных традиционной палочковой формы и в виде бублика (тороида)
• Производство зефира разнообразных форм
• Производство бисквитных пластов
• Производство кексов

Машины могут выпускаться для противней 400х600мм либо 600х600 или 600х800мм.

Производительность в зависимости от веса единичного кондитерского изделия и ширины противня может составлять от 90 до 180 кг в час.

Переналадка из одной опции в другую в зависимости от сложности может занимать 15-40 мин.

Купив, например, машину с простейшей опцией, заказчик в любое время может докупать другие опции.

Машина управляется от австрийского контроллера «Бернекер и Райнер», имеющего энергонезависимую память для запоминания рецептур 100 видов печения.

Привода исполнительных механизмов итальянского производства фирмы Мотоварио, частотные преобразователи скоростей приводов датского производства фирмы Данфос. Корпус машины выполнен из нержавеющего зеркально полированного листа.

Мы осуществляем обучение персонала покупателя работе на машине и производим пуско-наладочные работы на месте эксплуатации машины.

Наблюдения за эксплуатацией более 100 машин с широкой географией у заказчиков в течение 9 лет показали их высокую эксплуатационную надежность и технологические возможности, не уступающие аналогичным машинам итальянского и английского производства.

При этом цены на производимые нами машины значительно ниже западноевропейских  и некоторых производителей стран СНГ.

Обладая высококвалифицированным конструкторским потенциалом, мы открыты для реализации специфических пожеланий покупателей.

Надеемся, что приведенная информация позволит Вам сделать правильный выбор при покупке оборудования для вашего производства. При возникновении вопросов обращайтесь без колебаний.

Данная машина успешно работает на таких украинских предприятиях как ЗАО Фабрика Печенья "БОРЗНА" (7 машин), ООО "Мушкетер", ООО "Джерело Диал", ЗАО "Кобелякский завод МРИЯ" (Полтавская обл), ОАО "Коровай" «Антрацитовский хлебокомбинат», ООО "Хлеб Киева", ООО "Славянка", ПАО «Нежинский хлеб».

Так же, данная машина пользуется успехом в таких странах как: Казахстан, Россия, Таджикистан, Армения, Румыния, Беларусь, Молдова.