Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.

Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях потребнадзора.

Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:

• установку и регулирование температуры;
• автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
• равномерное распределение температуры в рабочей камере;
• сохранение параметров программы при выключении электропитания;
• цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
• пароувлажнение хлебобулочных изделий
• визуальный контроль процесса без открывания дверей.

Особенности и преимущества:

• КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.

Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:

• минимальным временем выхода на рабочий режим;
• малым энергопотреблением;
• оптимальными весовыми характеристиками;
• простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)
• высокой надежностью в работе:
  • все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих
  • 100%   изделий   проходят  тестирование   в  течении   24  часов   на  заводской контрольно-испытательной станции.

Технические характеристики